022-24981070
淀粉糖類
當前位置:首頁  >   產品中心 > 淀粉糖類 >
低聚異麥芽糖

      一般成品異麥芽低聚糖呈現為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖??捎夢驢逡?,也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。


022-24981070
產品詳情

      自然界中低聚異麥芽糖極少以游離狀態存在,但作為支鏈淀粉或多糖的組成部分,在某些發酵食品如醬油、黃酒或酶法葡萄糖漿中有少量存在。 工業上以淀粉為原料生產低聚異麥芽糖需要一種酶,此酶為α-葡萄糖苷酶,又名葡萄糖基轉移酶,簡稱α-糖苷酶。它能切開麥芽糖和麥芽低聚糖分子結構中α-1,6糖苷鍵,并能將游離出來的一個葡萄糖殘基轉移到另一個葡萄糖分子或麥芽糖或麥芽三糖等分子中的α-1,6位上,形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等。

   一種低熱量荸薺纖維營養片及其制備工藝,用低熱量的荸薺纖維粉為原料,配以低聚果糖和低聚異麥芽糖作為甜味科,并配入脫脂無糖奶粉制得。其低熱量荸薺纖維營養片屬高纖維低脂肪低糖且蛋白質含量較高的食品,可最大限度地滿足那些喜愛甜食又擔心發胖的人群,亦適宜作為高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、便秘、齲齒等患者的食品和中老年人的食品。

   低聚異麥芽糖有上述許多優良的性質和保健生理功能,適合代替部分蔗糖,添加到各種飲料、食品中,例如:

   飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

       乳制品:牛乳、調味乳、發酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。

       糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。

   甜點心:布丁、凝膠食品等

        冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

        焙烤食品:面包、蛋糕等。

       此外,還可作為畜肉加工品、水產制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。

       由于優異的品質與無害性,低聚異麥芽糖作為一種優異的益生元,已被廣泛運用到畜牧、醫療、日常保健、食物添加等行業。

  嬰幼兒產品。

   低聚異麥芽糖在嬰幼兒產品上多用于生產益生元葡萄糖、奶粉類、米粉類等產品。比如麗嬰房益生元葡萄糖就是采用最優質的特級無水葡萄糖為原料,特別添加雙歧因子(低聚半乳糖,低聚果糖)、鈣、鋅等多種維他命營養素,以最新的科學結合先進生產工藝精制而成,口味清甜,沖飲方便,是年輕父母首選的嬰幼兒新一代理想營養食品。麗嬰房益生元葡萄糖符合國家標準,專為嬰幼兒配制,為您哺育寶寶提供科學,專業,細致的服務。 采用特級無水葡萄糖為主要原料,不含蔗糖。

       高純度保健品

       作為功能性保健品,益生元在保健品行業的產品并不多,而且純度高的目前國內只有立健這個品牌。由于功能性成分達90%,能充分體現益生元的優勢和充分利用其功能。由于是非藥物,這類應用使用人群非常廣泛,其中,非常適用于有腸道問題的人群。

       日常調味添加

       由于益生元具有不被消化的特性,不影響血脂、血糖,所以是高血脂、高血糖、高血壓人群的優選的甜味添加劑,成為了蔗糖、葡萄糖等影響血糖的替代品 。


技術指標




聯系方式
022-24981070

湯業(天津)食品有限公司

聯系電話: 022-24981070

公司傳真: 022-84472256

公司地址: 天津市東麗開發區欣怡別苑蘭雅苑8#1-1401

在線訂購
標題:
這里是標題
聯系人
請填寫真實姓名
聯系電話
請填寫您的真實電話
郵箱地址
采購內容